Alain Quenioux
Issu d'une famille de vigneron du Val de Loire, après un passage par la production Alain a choisi d'ouvrir une cave à Boulogne il y a 22 ans. Toujours à la recherche de nouveaux talents, il parcourt le vignoble français chaque année avec toujours autant de plaisir. Riche de ses rencontres et expériences gustatives, Alain est un amateur et un défenseur éclairé par une foi immense en la qualité du savoir-faire français.

Marion Pradier
Un père vigneron, une enfance dans les vignes, après une maîtrise d'Histoire, Marion rejoint le monde du vin en travaillant pour un vignoble en Côtes de Provence et en simultané suit une formation marketing et commercialisation vins et spiritueux. Passionnée du vin mais aussi de la gastronomie le métier de caviste s'est imposé de lui-même. Aujourd'hui elle gère la Cave et anime les cours de dégustation, elle se fera un plaisir de vous faire découvrir ses derniers coups de cœur

Deux tempéraments différents qui s'accordent pour mettre leurs connaissances au service du consommateur tel un trait d'union entre la vigne et le verre 		 
   
       

••• Philosophie de la cave

Notre sélection est le résultat d'un travail de recherche permanent: sur dégustation d'échantillon, soit par des visites dans le vignoble, soit sur des salons professionnels. Chaque vin est dégusté et mémorisé afin de vous être parfaitement conseillé.
Le but étant de toujours rester à l'écoute et de vous faire découvrir régulièrement de nouveaux coups de cœur.
Nous privilégions les vignerons qui travaillent dans le respect de leur terroir et de leur vin. Une grande partie sont en agriculture biologique voire biodynamique.
Notre but est de satisfaire votre envie tout en éduquant votre palais pour faire de vous un consommateur averti.

  
 

••• Quelques unes de nos références

Champagne :
les classiques Roederer Ruinart, Gosset, Laurent Perrier et la relève : Maison Larmandier-Bernier, Cédric Bouchard

Bourgogne :
Dugat-Py, Jobard, Roblet-Monnot, JL Trapet, Emmanuel Giboulot

Bordeaux :
Château Leoville Barton, Château Gombaude-Guillot, Château Haut Surget

Loire :
Charles Joguet, Coulée de Serrant, Domaine de Veilloux

Languedoc & Roussillon :
Domaine La Tour Boisée, Château La Liquière, Domaine Mas Crémat, Domaine La Rectorie

Porto :
Quinta do Infantado, Taylor's, Ramos Pinto, Burmester

Maury, Banyuls

Cognac : Lefoulon, Collection La Gabare

Bas Armagnac : Dartigalongue

Distilleries : Brana, Souillac, Nusbaumer

Whisky : Port Ellen, Caol Ila, Glen Morey

Rhum : JM

Verrerie : Spiegelau

Articles de cave : Atelier du vin, Screwpull